Kuchnia Kolanieckiej ♥

Posmaruj chleb hummusem. Ułóż sałatę i szynkę. Pomidorki przekrój na ćwiartki, fetę pokrój w kostkę. Podaj z kanapkami, dopraw solą i pieprzem.

Ugotuj jajko na twardo, ostudź i pokrój. Chleb posmaruj hummusem, ułóż jajko. Podaj z ogórkiem kiszonym.

Ugotuj 65 g pęczaku. Pokrój 130 g piersi kurczaka, 35 g cebuli i 10 g pora; duś na niewielkiej ilości wody, aż mięso straci surowy kolor. Szparagi (50 g) krótko obgotuj. Połącz kaszę, mięso i warzywa z 40 g śmietany 10%, 40 g roztrzepanego jajka i częścią parmezanu (łącznie 25 g). Przełóż do naczynia, posyp pozostałym serem. Piecz w 180°C około 20–25 minut, do pełnego upieczenia mięsa. Podaj z 200 g pomidorków i 5 g rzeżuchy. Dopraw solą z listy.

Pokrój cebulę, marchew, seler, paprykę i pomidory. Warzywa podduś na oliwie, dopraw curry, solą i pieprzem. Dodaj wodę i ugotowaną ciecierzycę; gotuj do miękkości warzyw. Podawaj ze 100 g ugotowanego dzikiego ryżu.

Chleb skrop częścią oliwy i podpiecz. Pomidory pokrój, wymieszaj z czosnkiem, szczypiorkiem, świeżą bazylią i pozostałą oliwą. Dopraw solą i pieprzem. Nałóż na grzanki.

Poszatkuj kapustę pekińską, pokrój ogórka i awokado, wymieszaj z oliwą. Ugotowanego na parze dorsza podaj na chlebie z warzywami lub osobno.

Dorsz grillowany: kaszę gryczaną ugotuj. Filet dorsza osusz, dopraw solą i pieprzem, a następnie grilluj do pełnego upieczenia. Sałatę, ogórka, pomidorki i oliwki połącz z oliwą. Przygotuj całość według ilości z przepisu i zjedz 340 g. Zupa ogórkowa: bulion zagotuj z włoszczyzną i ziemniakami, dodaj pokrojone i starte ogórki kiszone. Gotuj do miękkości, podaj ze śmietaną i natką pietruszki. Dodatkowe produkty wymienione w posiłku — 50 g awokado i 300 g świeżego dorsza — przygotuj i podaj osobno; dorsza ugotuj lub upiecz do gotowości, a awokado pokrój. Wszystkie ilości i wyliczenia pozostają zgodne z programem.

Suchą fasolę namocz i ugotuj w bulionie do miękkości. Cebulę, szynkę i kiełbasę pokrój, podduś na oliwie. Dodaj pomidory, koncentrat i przyprawy, połącz z fasolą. Przygotuj cały przepis na 6 porcji, do jadłospisu odmierz jedną porcję 340 g.

Posmaruj chleb hummusem. Dodaj pokrojoną paprykę, rzeżuchę i 5 g łuskanego słonecznika wykazanego osobno w posiłku.

Ugotuj płatki na mleku migdałowym. Dodaj starte jabłko i cynamon. Posyp 3 g orzechów włoskich wykazanych osobno w posiłku.

Dorsza natrzyj oliwą, tymiankiem i rozmarynem, skrop cytryną. Piecz w 200°C do gotowości, zależnie od grubości filetu. Ryż ugotuj, brokuły ugotuj al dente. Podaj razem.

Dorsza dopraw solą, chili i czosnkiem. Por i pieczarki posiekaj, połącz z mlekiem kokosowym i rozmarynem. Zalej dorsza sosem i piecz w 180°C do gotowości. Ugotuj kaszę, połącz ze sparzonym kalafiorem. Posyp szczypiorkiem.

Mąkę jęczmienną, jajka, jogurt i oliwę wymieszaj na ciasto, w razie potrzeby rozrzedź wodą. Na maśle klarowanym usmaż 10 naleśników. Twaróg rozgnieć, połącz z pokrojonymi truskawkami. Napełnij naleśniki, posyp orzeszkami pinii. Do posiłku zjedz 5 sztuk.

Na chlebie ułóż sałatę, odsączonego tuńczyka i pokrojoną rzodkiewkę, skrop oliwą. W jadłospisie zjedz 0,7 porcji pełnego przepisu.

Mięso z udźca indyka pokrój lub zmiel i duś z pomidorami, oregano i chili do pełnej gotowości. Dodaj ugotowaną fasolę białą i ugotowaną fasolę czerwoną. Gotuj razem kilka minut. Jeżeli biała fasola jest sucha, wcześniej ją namocz i ugotuj.

Pęczak ugotuj w bulionie. Na oliwie podduś cebulę, paprykę, cukinię i czosnek. Dodaj kaszę, koncentrat, przyprawy, kukurydzę i fasolę. Podgrzej, dodaj szczypiorek i mozzarellę, przykryj do rozpuszczenia sera. Posyp kolendrą.

Ugotuj jajko na twardo. Kalarepę zetrzyj, jajko pokrój, zieleninę posiekaj. Wymieszaj z jogurtem i majonezem. Pastę podaj na chlebie.

Śliwki wydryluj i duś z sokiem z cytryny, kardamonem i częścią erytrytolu. Oddziel białko od żółtka, ubij białko z solą. Żółtko wymieszaj z mielonymi migdałami, makiem, proszkiem do pieczenia i mlekiem. Dodaj pianę. Smaż małe placuszki na oleju rzepakowym. Podaj z powidłami i jogurtem. Z całego przepisu na 703 g odmierz 200 g gotowego posiłku.

Dorsza dopraw solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny i upiecz lub ugrilluj. Z bazylii, parmezanu, migdałów, czosnku i oliwy przygotuj pesto; podaj z rybą. Marchew, pietruszkę korzeniową, seler i buraka pokrój, oprósz ziołami prowansalskimi i upiecz do miękkości. Kapustę, jabłko i truskawki pokrój, wymieszaj z olejem rzepakowym. Musztardę połącz z octem winnym i podaj jako dressing. Wykorzystaj dokładnie ilości z listy składników.

Komosę opłucz, ugotuj w podanej ilości wody i ostudź. Dodaj skyr, maliny, pestki dyni i cynamon.

Chleb posmaruj serkiem. Paprykę, szpinak, oliwki i suszone pomidory pokrój i wymieszaj z oliwą i octem. Nałóż na kanapkę, dodaj porzeczki.

Makaron ugotuj. Szparagi oczyść i podgotuj. Na maśle podduś dymkę, czosnek i szparagi. Jajko roztrzep z odrobiną wody, sokiem cytrynowym i gałką muszkatołową. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj makaron i mieszankę jajeczną; podgrzewaj delikatnie, mieszając, aż jajko będzie ścięte. Dodaj odsączonego tuńczyka i szczypiorek z dymki.

Cebulę i kurczaka pokrój, podsmaż na oleju. Dodaj pomidory, wodę i przyprawy, duś do gotowości. Podaj z ugotowaną kaszą. Ogórka i rzodkiewkę pokrój, wymieszaj z jogurtem, dopraw czosnkiem i ksylitolem z listy.

Ugotuj makaron i fasolkę szparagową. Szpinak krótko podduś z częścią masła i wody. Wymieszaj makaron z fasolką, szpinakiem, resztą masła i szczypiorkiem. Dodaj fetę, skrop oliwą i posyp parmezanem. Dopraw solą i pieprzem.

Na oleju podduś cebulę i czosnek. Dodaj pomidory, kurkumę i pieprz. Dodaj szpinak, a następnie jajka. Przykryj i smaż do ścięcia jajek. Posyp bazylią, czarnuszką i szczypiorkiem.

Przygotuj według czwartkowego przepisu na kanapkę z tuńczykiem. Zjedz 0,7 porcji.

Dorsza skrop cytryną, natrzyj oliwą, tymiankiem i rozmarynem; upiecz do gotowości. Podaj z ugotowanym ryżem i brokułami. Rosół: zagotuj bulion z marchewką, dopraw solą i pieprzem. Jajka przewidziane w przepisie na rosół roztrzep i wlewaj cienką strużką do gorącego wywaru, mieszając, aż się zetną; dodaj natkę. Zjedz 0,75 porcji rosołu z przepisu na 4 porcje. Osobne 120 g jajek wskazane w posiłku przygotuj jako dodatkowy składnik, np. ugotuj na twardo i podaj oddzielnie. Nie dodawaj mąki — to rosół z lanym jajkiem.

Ugotuj oba rodzaje makaronu, tak aby uzyskać po 100 g ugotowanego każdego rodzaju. Truskawki pokrój. Jogurt wymieszaj z posiekaną miętą. Makaron podaj z truskawkami i sosem jogurtowo-miętowym.